调料：盐 ，味肉转大火收汁 。荤腐
6 、竹红肥肉出油。烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最
3 、简单鸡精。出美我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐下了酒后 ，竹红
7 、烧肉下五花肉爆 。用最下老抽炒匀，
4 、750-1000克五花肉，直至汤汁十分浓稠即可，五花肉。一般买市场上一条五花肉750-1000克，汤汁开始变浓稠 ，焖15秒钟左右 ，老抽 ，五花肉焖煮到八分熟，炒锅放少许油 ，
8、
5 、
不时地翻动，2 、切成段 。
做法 ：
1 、大概30分钟左右 ，
9 、下腐竹 ，将多余的油倒出 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，然后开盖，静置30分钟 。继续小火焖煮。立刻盖锅，再焖个20-30分钟，腐竹提前泡发好 ，洒盐 ，直到表面微焦 、炒匀 ，转小火焖煮 。用一小勺盐即可 。五花肉切块 ，烧热 ，甜糯米酒 ，白酒，也可不放 。