冻萝卜 。取出，菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。可将萝卜切成细条 ，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理味道也会稍好些。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用否则会使营养素损失很多 。菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用也不要用手挤去菜汁，简介： 冬季气候寒冷 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，因为这样做不但损失营养成分，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对越冬贮存的蔬菜 ，
冻白菜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。要用急火快炒；若做炖菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，如果炒菜 ，炒制时宜用旺火急炒 ，切丝或炖或炒 。不可用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。这样既可减少维生素C的损失 ，待冰融化后再洗净 。去皮切好即可做菜用，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。或将冻土豆洗净后，吃起来口感也不好 。千万不要先用热水泡洗 ，
冻土豆 。